Peklosól Vi-C 130 g BROWIN

Dostępność: 32 szt

Pekosól VI-C 130g Browin znana również jako sól peklowa lub peklująca, to istotny element procesu konserwacji wędlin i mięsa. Peklosól wyroby mięsne przed niekontrolowanym wzrostem niepożądanych mikroorganizmów, szczególnie Clostridium botulinum, bakterii odpowiedzialnej za produkcję jadu kiełbasianego. Dodatkowo skutecznie zabezpiecza mięso przed utratą swojej naturalnej czerwono-różowej barwy. Peklosól składa się z mieszaniny soli kuchennej niespełnionej jodkiem oraz azotynu sodu (nitrytu). W przypadku tego konkretnego produktu dodatkowo wzbogacona jest o askorbinian sodu, czyli witaminę C.